Bánh trứng và bánh quế trứng Hong Kong: ăn ở đâu ngon, giá bao nhiêu?

Bánh trứng và bánh quế trứng là hai món bánh trứng nổi tiếng bậc nhất Hồng Kông, đều rất đáng thử khi tới đây. Bánh trứng (egg tart) ngon nhất thường được nhắc tới ở tiệm Tai Cheong và Honolulu, giá khoảng 10 đến 28 Đô la Hồng Kông một chiếc. Bánh quế trứng, tức bánh trứng gà nướng kiểu tổ ong, ngon và đông khách nhất ở chuỗi Mammy Pancake, giá khoảng 18 đến 31 Đô la Hồng Kông một cái. Cả hai đều rẻ, dễ tìm và hợp khẩu vị người Việt.

[Ảnh: Khay bánh trứng nóng vừa ra lò tại một tiệm bánh ở Hồng Kông]

Bánh trứng Hồng Kông là gì và có mấy loại?

Bánh trứng Hồng Kông (蛋撻, egg tart) là loại bánh nướng vỏ giòn, nhân trứng sữa vàng óng, mềm mịn, xuất hiện ở Hồng Kông từ khoảng thập niên 1920 dưới ảnh hưởng của các tiệm bánh phương Tây. Đây là một trong những món bánh ngọt biểu tượng của thành phố, có mặt ở hầu hết tiệm bánh và quán cha chaan teng.

Bánh trứng Hồng Kông có hai kiểu vỏ chính. Kiểu thứ nhất là vỏ bánh quy (cookie crust), giòn xốp và thơm bơ như một chiếc bánh quy dày, tiêu biểu là bánh của tiệm Tai Cheong. Kiểu thứ hai là vỏ ngàn lớp (puff pastry), nhiều lớp mỏng bong tróc, tiêu biểu là bánh của Honolulu Coffee Shop với phần vỏ được làm tới 193 lớp. Người Hồng Kông thường tranh luận vui xem kiểu nào ngon hơn, còn du khách nên thử cả hai để tự chọn.

Cần phân biệt bánh trứng Hồng Kông với bánh trứng Bồ Đào Nha kiểu Macau, loại có mặt trên cháy caramel sậm màu và vị đậm hơn. Nếu lịch trình của bạn ghép thêm Macau, đây là hai phiên bản rất đáng nếm để so sánh.

Bạn có thể đọc thêm: Cha chaan teng là gì? Trải nghiệm quán ăn bình dân rất riêng của Hong Kong để hiểu rõ hơn về nơi bán bánh trứng và đồ uống kiểu Hồng Kông.

Ăn bánh trứng ngon nhất ở đâu, giá bao nhiêu?

Ba địa chỉ ăn bánh trứng được nhắc nhiều nhất ở Hồng Kông là Tai Cheong Bakery, Honolulu Coffee Shop và Bakehouse, giá phổ biến khoảng 10 đến 14 Đô la Hồng Kông một chiếc cho hàng truyền thống.

Tai Cheong Bakery (泰昌餅家) ở khu Central là tiệm bánh trứng lâu đời, mở từ năm 1954, nổi tiếng với vỏ bánh quy giòn thơm và từng được vị Toàn quyền cuối cùng của Hồng Kông yêu thích. Bánh trứng nguyên bản giá khoảng 10 đến 12 Đô la Hồng Kông, các vị như phô mai hay sữa nhỉnh hơn, tầm 15 đến 18 Đô la Hồng Kông. Tiệm có nhiều chi nhánh, kể cả ở Đỉnh Victoria (Peak Galleria) và trong các ga tàu điện ngầm.

Honolulu Coffee Shop (檀島咖啡餅店) ở khu Wan Chai là quán kiểu cũ có từ thập niên 1940, chuyên bánh trứng vỏ ngàn lớp. Ăn tại chỗ thường tính thêm khoảng 1 Đô la Hồng Kông mỗi bánh, đổi lại bạn được ngồi trong không gian hoài cổ.

Bakehouse là cái tên hiện đại gây sốt mạng xã hội với bánh trứng vỏ men chua, giá khoảng 12 Đô la Hồng Kông, có chi nhánh ở Tsim Sha Tsui, Soho, Wan Chai và Causeway Bay. Quán thường rất đông, nên đi sớm hoặc chọn chi nhánh vắng hơn. Nếu thích bánh kiểu mới lạ hình hoa, bạn có thể thử thêm các tiệm như Hashtag B, giá dao động 12 đến 28 Đô la Hồng Kông.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi từng dẫn, bánh trứng nên ăn nóng ngay khi vừa ra lò, lúc đó vỏ giòn và nhân thơm nhất, để nguội lâu sẽ kém ngon.

[Ảnh: So sánh bánh trứng vỏ bánh quy và bánh trứng vỏ ngàn lớp]

Bánh quế trứng là gì?

Bánh quế trứng, người Hồng Kông gọi là gai daan jai (雞蛋仔), là món bánh trứng gà đường phố nướng trong khuôn tạo các bọng tròn như tổ ong, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm xốp và thơm vị trứng. Món này xuất hiện ở Hồng Kông từ thập niên 1950, ban đầu nướng trên bếp than, nay đã thành biểu tượng ăn vặt của thành phố.

Một số người Việt cũng dùng tên "bánh quế trứng" để chỉ bánh trứng cuộn giòn (蛋卷), loại bánh quế cuộn mỏng đóng hộp hay mua về làm quà. Trong bài này, bánh quế trứng được hiểu theo nghĩa phổ biến nhất với du khách là chiếc bánh trứng gà nướng tổ ong ăn nóng tại chỗ, còn bánh cuộn giòn sẽ nói ở phần quà tặng phía dưới.

[Ảnh: Bánh quế trứng vàng giòn nóng hổi cầm trên tay giữa phố Mong Kok]

Ăn bánh quế trứng ở đâu ngon, giá bao nhiêu?

Tiệm bánh quế trứng nổi tiếng nhất Hồng Kông là chuỗi Mammy Pancake, được Michelin gợi ý, giá khoảng 18 đến 31 Đô la Hồng Kông một cái tùy vị. Hầu hết bánh quế trứng đều rẻ, thường dưới 50 Đô la Hồng Kông.

Mammy Pancake (媽咪雞蛋仔) có hơn 20 chi nhánh khắp thành phố, đông nhất ở Mong Kok, Tsim Sha Tsui và Causeway Bay. Quán do một người từng làm ngân hàng mở ra sau khi tự nướng bánh không phụ gia cho con, nay nổi tiếng với hàng chục vị từ nguyên bản, sô cô la, trà xanh đậu đỏ tới ruốc rong biển. Bánh nguyên bản khoảng 18 đến 20 Đô la Hồng Kông, các vị đặc biệt khoảng 22 đến 31 Đô la Hồng Kông.

Lee Keung Kee (利強記) ở khu North Point là lựa chọn cho người thích vị truyền thống, cũng được Michelin gợi ý, ngoài bánh quế trứng còn bán cá viên cà ri và phở cuốn Quảng Đông, mở tới khuya. Ngoài ra, ở Mong Kok còn có những tiệm sáng tạo như More Eggettes với bánh vị khoai môn rắc ngũ cốc, hay các tiệm bán bánh quế trứng cuộn kèm kem rất hợp chụp ảnh.

Bạn có thể đọc thêm: Chè và đồ ngọt Hong Kong – Quảng Đông: nên thử món nào ngon nhất? để hiểu rõ hơn về các món tráng miệng nên thử ở Hồng Kông.

[Ảnh: Quầy bánh quế trứng nhiều vị ở khu Tsim Sha Tsui]

Bánh trứng và bánh quế trứng, nên mua loại nào về làm quà?

Trong hai món, bánh trứng và bánh quế trứng đều ngon nhất khi ăn nóng tại chỗ và không hợp để mang đi xa, nên muốn làm quà bạn nên chọn các phiên bản đóng gói. Bánh quế trứng nướng tổ ong sẽ mềm và mất độ giòn chỉ sau ít giờ, còn bánh trứng để qua ngày cũng kém ngon.

Lựa chọn làm quà phổ biến nhất là bánh trứng cuộn giòn (蛋卷), loại bánh quế cuộn mỏng vị trứng và bơ, đóng hộp kín, để được lâu và dễ xách tay. Các thương hiệu bánh Hồng Kông lâu đời như Kee Wah (奇華餅家) bán loại này cùng bánh bà xã, rất hợp làm quà, và cũng là món nhiều khách đi Tour Hồng Kông từ Hà Nội hay chọn mang về. Một số tiệm bánh trứng như Tai Cheong cũng bán bánh trứng đóng hộp mang đi, nhưng bạn nên ăn trong ngày.

Nếu mua đồ ngọt đóng gói làm quà, bạn có thể tìm ở chính các tiệm bánh, ở cửa hàng tại sân bay quốc tế Hồng Kông trước khi về, hoặc trong siêu thị lớn. Giá một hộp bánh cuộn tùy loại và trọng lượng, thường từ vài chục Đô la Hồng Kông trở lên.

Khách Hà Nội nên lưu ý gì khi ăn bánh trứng và bánh quế trứng ở Hồng Kông?

Khách Hà Nội nhìn chung hợp khẩu vị với bánh trứng và bánh quế trứng vì cả hai vị ngọt vừa, thơm béo, không quá gắt. Bánh trứng vỏ bánh quy hợp người thích vị bơ, còn bánh quế trứng nóng giòn rất được trẻ nhỏ yêu thích, hợp để vừa đi dạo vừa ăn.

Vì cả hai ngon nhất khi nóng, bạn nên mua ăn ngay thay vì để dành. Các tiệm nổi tiếng như Tai Cheong, Bakehouse hay Mammy Pancake thường có khách xếp hàng, nên đi lệch giờ cao điểm sẽ đỡ phải chờ. Nhớ mang theo tiền mặt và một ít tiền lẻ Đô la Hồng Kông, vì nhiều quầy nhỏ không nhận thẻ.

Phần lớn khách Hà Nội đi Hồng Kông theo đoàn, bay thẳng từ sân bay Nội Bài chỉ khoảng 2 tiếng tới sân bay quốc tế Hồng Kông, và thường có hướng dẫn viên tiếng Việt. Bánh trứng và bánh quế trứng là món rất hợp để thưởng thức trong thời gian tự do, nhất là khi đi cùng gia đình nhiều thế hệ có người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Nếu lịch trình ghép thêm Macau, bạn đừng quên thử bánh trứng Bồ Đào Nha để so sánh.

Với những ai muốn một chuyến đi có lịch trình rõ ràng và vẫn chừa thời gian tự do nếm đồ ngọt địa phương, có thể tham khảo các du lịch hồng kông từ Hà Nội. Một lịch trình minh bạch ngay từ đầu cũng giúp bạn yên tâm, tránh kiểu tour ghép nhiều điểm mua sắm.

Riêng gia đình có trẻ nhỏ, lịch tour hong kong 4 ngày 3 đêm từ hà nội bay thẳng từ Nội Bài thường đủ thời gian cho cả Disneyland Hồng Kông lẫn việc thong thả thưởng thức bánh trứng và bánh quế trứng ở khu phố.

[Ảnh: Hộp bánh trứng cuộn đóng gói làm quà mang về]

Câu hỏi thường gặp về bánh trứng và bánh quế trứng Hồng Kông

Bánh trứng Hồng Kông khác bánh trứng Bồ Đào Nha thế nào?

Bánh trứng Hồng Kông có nhân trứng sữa vàng mịn, mặt mịn và vị ngọt thanh, vỏ thường là bánh quy hoặc ngàn lớp. Bánh trứng Bồ Đào Nha kiểu Macau lại có mặt caramel cháy sém nâu sậm, vị đậm và béo hơn, nổi tiếng nhất ở tiệm Lord Stow's tại Macau. Nếu đi cả Hồng Kông và Macau, bạn nên thử cả hai để cảm nhận khác biệt.

Một suất bánh quế trứng ăn no không?

Một chiếc bánh quế trứng cỡ tiêu chuẩn khá lớn, đủ cho một người ăn vặt no bụng hoặc hai người chia nhau cùng một món đồ uống. Vì bánh nhiều trứng và bột, ăn một cái thường đã đủ ngọt miệng giữa buổi. Giá mỗi cái khoảng 18 đến 31 Đô la Hồng Kông tùy vị.

Bánh trứng và bánh quế trứng có dễ tìm ở sân bay Hồng Kông không?

Tại sân bay quốc tế Hồng Kông có cửa hàng của một số thương hiệu bánh, bán bánh trứng đóng hộp và đồ ngọt làm quà như bánh cuộn giòn. Tuy nhiên bánh quế trứng nướng tổ ong ăn nóng thì gần như không bán ở sân bay, nên bạn hãy thưởng thức trong phố. Giá ở sân bay thường nhỉnh hơn trong trung tâm.

Người tiểu đường hoặc người lớn tuổi ăn được không?

Cả hai món đều khá ngọt và nhiều trứng bơ, nên người tiểu đường, người lớn tuổi hoặc người kiêng đường chỉ nên ăn lượng nhỏ. Bánh trứng một chiếc đã chứa nhiều đường và chất béo, vì vậy nên chia sẻ hoặc ăn vừa phải. Có thể uống kèm trà không đường để bớt ngấy.

Nên ăn bánh trứng vào lúc nào trong ngày?

Bánh trứng ngon nhất khi vừa ra lò, thường các tiệm nướng nhiều mẻ trong ngày từ sáng tới chiều. Bạn nên hỏi giờ ra lò để mua được bánh còn ấm nóng, vỏ giòn. Buổi sáng và đầu giờ chiều là khung giờ dễ gặp bánh mới nướng nhất.

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia Du Lịch Hong Kong của Tour Hồng Kông, đơn vị chuyên tổ chức tour Hồng Kông từ Hà Nội với 15 năm kinh nghiệm làm du lịch tại Hà Nội. Thông tin được cập nhật tháng 6/2026. Nếu bạn cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour mới nhất, liên hệ trực tiếp tại Tour Hong Kong.